Frederic Gamgemi, patron du "kebab" de Mers les Bains "La Frein Gale", travaille depuis 9 ans en restauration. "J'ai eu trois commerces de kebab successivement à Flixecourt, Gamaches et Mers les bains. En étant mon propre patron, j'ai acquis mon indépendance . Les gens viennent principalement pour l'accueil qui est très convivial et pour le prix, la qualité et la quantité des repas. Avant de travailler en tant que restaurateur, j'ai travaillé plusieurs année en tant que fonctionnaire comme agent de recouvrement de loyer. A mon niveau, je conseillais et soutenais les personnes en difficulté à payer leur loyer. J'ai arrêté ce travail suite à un bouleversement familial, pour me reconvertir professionellement en indépendant dans la restauration rapide . Tous les jours, je sers de 70 à 80 clients. Cela peut m'arriver de servir jusqu'à 400 clients les jours d'affluence".
